50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé - Origine Fujieda (Shizuoka, Japon)
Ce thé à infuser est un mélange au goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. Très apprécié par les Japonais, ce thé chaleureux surnommé parfois "thé pop corn" est parfait pour les moments cocooning. Il peut être bu chaud ou froid, pour une boisson désaltérante et originale.
90 g ≈ 40 bols
Comment le consommer ?
Pour sa préparation : faire infuser environ 2-3 g de genmaicha (ce dosage correspond à une cuillère à café) dans 200 ml d'eau à 85 °C environ pendant 3 minutes. Il est possible d’infuser une seconde fois dans une eau légèrement plus chaude (une température de 90 °C environ) et 30 secondes seulement suffiront pour cette préparation. Le genmaicha peut aussi être infusé dans une eau fraîche pendant plusieurs heures pour un résultat incroyablement doux.